魚沼産コシヒカリのおいしさのヒミツや、商品をご紹介します。
ベイシア担当者おすすめの魚沼産コシヒカリ特集
|
 |
|
 |
|
お米の名産地「魚沼」の中でも優良とされる「南魚沼産コシヒカリ」
豊富な雪解け水と滋味豊かな土壌、５０年余りにわたる先人の努力、そして魚沼盆地特有の昼夜の寒暖差が、その食味を大きく向上させ、自慢の南魚沼産コシヒカリをつくりあげました。 |
JA魚沼みなみ 魚沼産
南魚沼コシヒカリ 5kg
|
| 3,180円（税込） |
 |
|
|
 |
魚沼地方とは新潟県の南魚沼郡、北魚沼郡、中魚沼郡や新たに出来た魚沼市や南魚沼市等の地域を指し
ます。近年、市町村合併により旧魚沼郡の一部が魚沼市や南魚沼市といった名称で新たに誕生しました。
魚沼産と聞くと新たに出来た魚沼市のコシヒカリだけと思っている方も多いようですが、これは間違いです。
魚沼は新しく出来た市だけでなく、南魚沼郡湯沢町はもちろん中魚沼、北魚沼等の一帯の地域を魚沼と
いいます。日本でもこの魚沼地域の自然環境、土壌、そして伝統を守る農家が一生懸命育てたコシヒカリ。
それが魚沼産コシヒカリなのです。
|
 |
|
 |
|
 |
ミネラルを含む美しい水
全国でも有数の豪雪地帯の魚沼地域には、自然豊かな山々が広がっています。
山の懐に抱かれていた雪は、山々のミネラルを含んだ豊かな雪解け水となって
水田を潤します。夏の高温時には、冷たく清冽な水が土壌の温度上昇を抑え、
稲の根に活力を与えながら健やかな成長を促します。「豊かで良質な水」が、
魚沼のおいしいお米（コシヒカリ）づくりを支えているのです。 |
|
|
 |
化学肥料不要の栄養豊富な土壌
信濃川や魚野川をはじめとする河川が長い年月をかけて育んできた肥沃な土壌は、
まさに魚沼の宝です。粘土質で腐葉土を多く含んだ魚沼の土壌には、リン酸や
ケイ酸などの、お米の味を良くするといわれる養分が豊富に含まれています。
余分な化学肥料を必要としない栄養分豊かな土が、安全で安心なおいしい
コシヒカリを育てます。
|
|
|
 |
米作りに最適な寒暖差
魚沼米のおいしさをつくり出すもう一つの“恵み”は、山間地特有の気候条件です。
昼夜の温度差が大きい山間部ならではの気候が、米の旨味となるデンプンの
夜間消耗を抑えて食味の良いおいしいお米を育てます。また豪雪のために他の
地域と比べて「遅い田植え」となる魚沼地域では、稲穂の生育にとって最適な気温
となる８月下旬から９月頃に実りの時期を迎えます。こうした気候的地形的な
好条件も、魚沼産コシヒカリの「おいしさ」のヒミツです。 |
|
|
 |
実証された美味しさ
お米のおいしさの基準のひとつに、測定器で計る味度値というものがあります。
コシヒカリは他の優良品種と比較しても優れた数値90を記します。 しかし、
魚沼産コシヒカリは数値だけでは語ることのできない、自然と人々の誇りが
作りだす“恵みの味”が詰まっています。艶、味、香りの三拍子が揃った
「魚沼産コシヒカリ」だからこそのおいしさを、炊き立ての香りとともにご賞味ください。 |
|
|
|
|
|
 |
|
 |
|
こめ職人
魚沼コシヒカリ 2kg |
| 1,280円（税込） |
 |
|
 |
|
こめ職人
魚沼コシヒカリ 5kg |
| 2,980円（税込） |
|
|
|
|
 |
|
こめ職人
魚沼コシヒカリ 10kg |
| 5,800円（税込） |
|
|
 |
|
JA十日町産
魚沼こしいぶき 5kg |
| 2,500円（税込） |
|
|
|
|
 |
|
JA十日町産
魚沼産コシヒカリ
棚田ロマン 5kg |
| 3,800円（税込） |
|
|
 |
|
JA十日町産
魚沼産コシヒカリ
魚沼ロマン 5kg |
| 3,600円（税込） |
|
|
|
|
|
|
JA十日町産
魚沼産コシヒカリ
棚田ロマン 10kg |
| 7,600円（税込） |
|
|
|
|
JA十日町産
魚沼産コシヒカリ
魚沼ロマン 10kg |
| 7,200円（税込） |
|
|
|
|
 |
|
JA魚沼みなみ
特別栽培米 南魚沼
コシヒカリ『雪穂』 |
| 3,780円（税込） |
|
|
 |
|
JA魚沼みなみ
特別栽培米 南魚沼
コシヒカリ『8割減』 |
| 4,180円（税込） |
|
|
|
|
|
|
 |
